Ubatuba · 2026

Feira Gastronômica
Sabor Caiçara

Festival Gastronômico de Ubatuba

Três dias de aulas-show com grandes chefs, música ao vivo, expositores gastronômicos e a Rede Agroecológica Caiçara na Praça da Baleia.

Datas

31 JUL · 01 & 02 AGO

Local

Praça da Baleia — Ubatuba

Ver programação completa →

Realização

Programação

Três dias

31Julho

Abertura

18h
Abertura coquetel (evento fechado)
DJ Nelsin
19h
Cerimônia de abertura (aberto ao público)
Organização
19h30
Aula show gastronômica
Chef Eudes e Chef Julio
20h30
Música ao vivo
Lóssios
22h
Término do dia

01Agosto

Feira & Aulas-show

15h
Abertura da feira
Guyrá Trio
17h
Aula show Zini Alimentos
Chef Ian Reis
18h
Aula show Rede Agroecológica Caiçara
Chef Ariane Chamon e Chef Maycon Arcante
19h
Aula show
Heitor
20h
Aula show
Chef Ana Porto e Chef Maria Eustaquio
21h
Música ao vivo
Long Beach 64
23h
Término do dia

02Agosto

Rede Agro & Fandango

16h
Fandango Caiçara (dança tradicional)
Grupo Cultural
17h
Aula show Rede Agro — Zoio de gato
Chef Joice Mattos e Pai Pescador Roberto Mattos
19h
Aula show La Pastina
Chefs Andre e Emiliano Boccato
20h
Música ao vivo
Luara e As Comadres
22h
Término do dia

Destaques

Chefs, música
e cultura caiçara

Aulas-show, apresentações e mestres reunidos para uma programação que celebra a diversidade e ancestralidade da cozinha brasileira.

Dia 0131 de julho — Abertura

Mestre de cerimônias

Heyttor Barsalini

Pesquisador e palestrante sobre a história da alimentação no Brasil, co-criador do projeto Receitas Históricas Brasileiras.

Aula show

Chef Eudes Assis

Nascido no litoral norte de SP, formado pela Le Cordon Bleu. Trabalhou com Ducasse, Boulud e Ferran Adrià. Curador do Festival e chef do Taioba Gastronomia.

Aula show

Chef Julio Prouvot

Formação francesa, lidera o Seu Motta dedicado a peixes e frutos do mar — técnica francesa, slow food e cultura caiçara.

Música ao vivo

Lóssios

Duo em turnê do novo álbum "O Amor É Ouro", com participação de Pablo Feiguin no saxofone.

Dia 0201 de agosto — Feira & Aulas-show

Música ao vivo

Guyrá Trio

Trio instrumental de Ubatuba: Alex Magic (piano), Tomás Bastos (baixo) e Rodrigo Ciência (bateria). Jazz e música brasileira.

Aula show — Zini Alimentos

Chef Ian Reis

Apaixonado pela capacidade de aproximar pessoas pela comida. Trajetória em panificação, confeitaria e cozinha quente.

Aula show — Rede Agro

Chef Ariane Chamon

Comida feita com carinho, verdade e propósito.

Aula show — Rede Agro

Chef Maycon Arcante

Raízes na culinária caiçara de Parati, unindo típicas e ingredientes tradicionais com combinações contemporâneas.

Aula show

Chef Ana Carolina Porto

Vencedora do Masterchef 2023, temporada 10 e formada pela Le Cordon Bleu Brasil, dividindo o palco com Chef Maria Eustaquio.

Aula show

Chef Maria Eustaquio

Trabalhou ao lado dos nomes mais renomados pelo mundo e realizou o sonho de abrir um restaurante com seus irmãos, o Jundu, unindo amor pela gastronomia e inovação.

Música ao vivo

Long Beach 64

Long Beach 64 é uma banda Tributo ao Charlie Brown Jr. extremamente fiel, fazendo shows por todo o país e participações especiais como no programa do Faustão na TV Band.

Dia 0302 de agosto — Rede Agro & Fandango

Aula show — Zoio de gato

Joice Mattos & Roberto

Chef e Pai Pescador apresentam o Zoio de gato na cozinha da Rede Agroecológica Caiçara.

Aula show — La Pastina

Chefs Andre e Emiliano Boccato

Tanta especialização e dedicação gerou um enorme Banco de Receitas, que supera 4.000 receitas testadas e fotografadas.

Música ao vivo

Luara Oliveira e as Comadres

Com a missão de valorizar a tradição da roda de samba e fortalecer o protagonismo feminino na música brasileira, unindo pesquisa e representatividade. O repertório passeia por clássicos do samba, obras de grandes compositoras e canções autorais.

Expositores